Amarone della valpolicella
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Uve
Corvina, Corvinone, Rodinella, Oseleta
Vigneti: I vigneti sono collocati tra i 300 ed i 350 metri sul livello del mare con esposizione a nord est. Allevamento Guyot. Terreno prevalentemente marnoso con strati di terra rossa.
Vendemmia: Le uve che grazie alla straordinaria giacitura e alla buona ventilazione riescono a raggiungere la maturazione nella più piena e completa sanità, vengono riposte in cassette e fatte appassire.
Vinificazione: La struttura di appassimento è posta a 300 metri di altitudine dove le favorevoli condizioni climatiche consentono di perseguire un appassimento naturale secondo i dettami dell’antica tradizione che ha sempre saputo innalzare le caratteristiche di base di queste uve: spezia e frutto. Per ottenere la massima espressione e complessità, l’appassimento continua fino al raggiungimento dei parametri ottimali, dopo tale data si procede con la fermentazione tradizionale in rosso con tecnica mista di rimontaggio e delestage. Il periodo di fermentazione, a causa della bassa temperatura di cantina nel periodo e per le alte concentrazioni di zuccheri fermentabili, si protrae a lungo e al suo termine, dopo qualche giorno di macerazione sulle bucce, si passa alla svina e alla messa in piccole botti. Il vino viene sottoposto ad affinamento per un lungo periodo in piccole botti per poi passare ad un assemblaggio in botte grande.
Caratteristiche Organolettiche: Il PH eccezionalmente basso, per un vino di tale struttura, conferisce all’Amarone Torre d’Orti un colore profondo vivo e brillante ed una bevibilità straordinaria. Nonostante l’alcolicità, la struttura ed il tannino fine rendono questo vino complesso e bilanciato con una capacità di invecchiamento notevole e grande potenzialità evolutiva.
Il bouquet è complesso e profondo: spezia, pepe, ciliegia si combinano in modo armonico rendendo identificabile all’olfatto le uve, la tecnica tradizionale e la zona di provenienza.
Premi
Il nostro Amarone doc 2020 è stato valutato da Eros Teboni con un indice di piacevolezza di 93 punti.
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2020 ha ottenuto un riconoscimento con 93 punti.
La commissione The Wine Hunter ha conferito al nostro Amarone della Valpolicella docg 2019 il certificato d’eccellenza con il "The WineHunter Award Bollino GOLD".
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2019 ha ottenuto un riconoscimento con 93 punti.
Il nostro Amarone doc 2019 è stato valutato da Luca Maroni con un indice di piacevolezza di 94 punti.
La commissione The Wine Hunter ha conferito al nostro Amarone della Valpolicella docg 2018 il certificato d’eccellenza con il "The WineHunter Award Bollino GOLD".
La commissione The Wine Hunter ha conferito al nostro Amarone della Valpolicella docg 2017 il certificato d’eccellenza con il "The WineHunter Award Bollino GOLD".
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2017 ha ricevuto il riconoscimento del premio "Quattro Grappoli" Bibenda.
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2017 è stato valutato da Luca Maroni con un indice di piacevolezza di 95 punti.
La commissione The Wine Hunter ha conferito al nostro Amarone della Valpolicella docg 2016 il certificato d’eccellenza con il "The WineHunter Award Bollino ROSSO"
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2016 ha ricevuto il riconoscimento del premio "Quattro Grappoli" Bibenda.
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2016 ha ottenuto il riconoscimento di "3 viti" dalla guida Vitae.
Amarone della Valpolicella docg 2015 - 89 pts
Questo rosso è rotondo. bilanciato e corposo con tannini potenti. Presenta sentori di ciliegia essiccata e liquirizia rossa, con una vena di affumicato, erbe balsamiche e spezie. Da bere fino al 2022.
Amarone della Valpolicella docg 2015 - 87 pts
Questo vino si apre con aromi di frutta nera matura e di terreno dissodato. Presenta un palato strutturato con note di uva passa, spezie scure e salvia. Il vino si chiude con il calore dell'alcol e dei tannini importanti.
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2015 è stato valutato da Luca Maroni con un indice di piacevolezza di 94 punti.
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2015 ha ottenuto dalla Guida Vinibuoni D’Italia il riconoscimento delle "4 STELLE".
La commissione The Wine Hunter ha conferito al nostro Amarone della Valpolicella docg 2015 il certificato d’eccellenza con il "The WineHunter Award Bollino GOLD".
La commissione The Wine Hunter ha conferito al nostro Amarone della Valpolicella docg 2014 il certificato d’eccellenza con il "The Wine Hunter Award Bollino ROSSO".
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2014 è stato valutato da Luca Maroni con un indice di piacevolezza di 93 punti.
La commissione The Wine Hunter ha conferito al nostro Amarone della Valpolicella docg 2013 il certificato d’eccellenza con il "The Wine Hunter Award Bollino ROSSO".
Il nostro Amarone della Valpolicella docg 2013 ha ottenuto dalla Guida Vinibuoni D’Italia il riconoscimento delle "3 STELLE".
Amarone della Valpolicella docg 2010 - 89 punti
Struttura potente e concentrata con aromi di torta di prugne, mirtillo, vaniglia e spezie dolci. Il palato offre sentori di prugna, uvetta, mora e pepe bianco, ma la gradazione alcolica importante lo riporta verso la monodimensionalità.
Amarone della Valpolicella docg 2008 - 89 punti
Un vino dalla personalità marcata e decisa che offre una trama tannica grintosa, con esuberanti note di frutta dolce, lampone candito, amarena, noce moscata, chiodo di garofano e mandorla tostata. Il palato offre sapori speziati di bacon affumicato e carne essiccata.
Amarone della Valpolicella docg 2007 - 89 punti
Bacon affumicato, erbe essiccate e spezie indiane descrivono pienamente il profilo aromatico deciso di questo superbo Amarone. Note caratteristiche di prugna e susina nera emergono alla fine, conferendo una chiusura morbida.
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